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    如何實施資源減量化和就地化的廚余垃圾處理戰(zhàn)略？在我國，廚房垃圾處理種類繁多，除食品外，?；煊胁ＡП⒖曜?、塑料袋、易拉罐等各類雜質，整體呈較高的有機質含量，含水高、高油、高鹽等特點，工業(yè)發(fā)展過分依賴政府投入和補貼，廚余無害化處理率不足5%。為了實現這一目標，國家出臺了一系列的政策文件，積極支持廚余垃圾的無害化處理和污染控制。

    大容量商用廚余垃圾處理設備是廚余垃圾固液分離后，通過粉碎裝置將菜渣、殘渣、骨頭等固體物質粉碎成渣進行固液分離，它利用油比水輕的特性，使油污水自然地在經過特殊設計的水槽內分層，將廢油經管道收集后，處理后的污水直接排入排污管道，同時，將廚余粉碎成渣，通過好氧微生物發(fā)酵，成為具有經濟價值的有機肥。

    經人工篩選后，將少量塑料垃圾、廚余垃圾、金屬制品、陶器等雜物按一定比例篩分，進入粉碎機，粉碎成小顆粒。再用壓榨脫水機脫水，出的滲濾液經油水分離，處理后排入污水管道，小物質進入高溫好氧發(fā)酵倉發(fā)酵?？蓽p少廢棄物的來源，處理后的廢棄物微?？勺鳛橛袡C肥料的原料，油脂可作為生物柴油使用，廚余垃圾經好氧發(fā)酵可降低90%。

    廚余垃圾處理設備與我國提倡的“資源化、減量化、就地化廚余垃圾處理戰(zhàn)略政策”相呼應，改變了廚余垃圾處理成本相對較高且容易造成環(huán)境破壞的廚余垃圾處理方式。本裝置體積小，使用方便，加工成本低，全過程無害化，很大地提高了使用單位的清潔衛(wèi)生水平和管理效率。