廚余垃圾處理設(shè)備是一種全自動(dòng)化設(shè)備，為廚余垃圾中的微生物好氧發(fā)酵細(xì)菌提供必要的降解生活環(huán)境和快速降解。廚余垃圾處理設(shè)備綜合運(yùn)用物理機(jī)械、好氧發(fā)酵等工藝，對(duì)廚余進(jìn)行過濾、去雜、破碎、擠干等預(yù)處理，并與有益微生物混合發(fā)酵，干燥、殺菌制成有機(jī)肥料。
一、餐廚垃圾處理設(shè)備的處理流程是：
把廚余垃圾(廚余)送入設(shè)備發(fā)酵倉，經(jīng)微生物好氧發(fā)酵8-24小時(shí)后制成生物有機(jī)肥料，可作為土壤改良肥料，花果林木，少量水分隨蒸汽排入空氣，廢氣經(jīng)除臭系統(tǒng)處理達(dá)標(biāo)排放。全過程中，垃圾減量達(dá)90%，無二次污染，實(shí)效廚房(廚余)垃圾“資源化、減量化、無害化”的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)垃圾“變廢為寶”的目標(biāo)，并不造成環(huán)境污染。
廚余垃圾處理設(shè)備微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌生產(chǎn)多種酶，將有機(jī)物分為果蔬、蔬菜、蔬菜、蔬菜等。能迅速分解根莖、食物殘?jiān)Ⅷ喨鈴U料、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭、泔腳等)，甚至對(duì)難于處理的頑固性垃圾也有獨(dú)特的分解效果。運(yùn)行參數(shù)設(shè)定后，可24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行，95%有機(jī)垃圾在4小時(shí)內(nèi)代謝為水蒸氣，生物熱能達(dá)標(biāo)排放，固體排放量為5%，水果、蔬菜、水果、蔬菜加工等全部處理過程無污染，無二次污染。按照“減量化、無害化、資源化”原則，就地處置原則。
二是根據(jù)餐廚垃圾處理設(shè)備的處理能力和要求，可以分為三類：
1.日產(chǎn)、日清、不二次運(yùn)輸?shù)囊惑w化現(xiàn)場處理方式。
這類模型通常應(yīng)用于學(xué)校、醫(yī)院、政府機(jī)構(gòu)、餐飲中心、超市、社區(qū)、軍隊(duì)等。其核心是從源頭治理，局部消除，按垃圾產(chǎn)生量配置100kg-1T處理設(shè)備。
2.聯(lián)合轉(zhuǎn)運(yùn)站的處置方式：短途運(yùn)輸，分散處理。
在食品工廠、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站、養(yǎng)豬場等場所廣泛使用，充分利用小規(guī)模土地，彌補(bǔ)大型終端處理廠處理能力的不足，快速實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理全覆蓋。
3.大規(guī)模的集中處理方式：改進(jìn)運(yùn)輸，選擇集中處理地點(diǎn)。
每天處理容量超過50噸的處理中心、農(nóng)貿(mào)市場等項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)有機(jī)廢物的集中降解。它具有投資費(fèi)用低、建設(shè)速度快、占地面積小等優(yōu)點(diǎn)，比傳統(tǒng)的集中處理機(jī)要好。
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